注文方法

お客様のご要望やメニュー内容に合わせて麺のご注文を承ります。ラーメン店はもちろん、居酒屋や飲食店など幅広い業態に対応し、セミオーダーからフルオーダーの特注麺まで、小ロットから柔軟に製造いたします。

麺の太さや食感、スープとの相性などを詳しくヒアリングし、最適な麺をご提案します。小麦粉の配合や加水率、切り刃などを調整しながら、お客様の理想の一杯を実現する麺づくりをサポートします。

厳選した原材料を使用し、ミキシング・圧延・カットなどの工程を経て麺を製造します。職人の経験と設備管理による細かな調整を行い、食感や風味にこだわった高品質な麺を丁寧に仕上げます。

完成した麺は、麺の幅や厚み、状態などを細かく確認し、品質基準を満たしているかをチェックします。生産管理システムによるトレーサビリティ体制を整え、安心してご利用いただける品質を保っています。

検品後、麺は新鮮な状態のまま出荷されます。近隣エリアには自社配送で、遠方のお客様には宅配便またはランテック便で全国へお届けし、店舗の営業を支える安定した供給体制を整えています。