2008年に製麺所をスタートし、製麺屋慶史を2010年に設立以来、お客様にご満足いただく麺づくりに真剣に取り組んでまいりました。
「慶史」と言う名前には、「麺づくりを通じてお客様とともに慶びある歴史づくりのお手伝いをしたい」という想いが込められています。
私たち製麺屋慶史は福岡・博多発のオリジナル特注中華生麺の製麺所として、創造的に精力的に麺づくりと向き合っています。
日本のラーメン文化は円熟し、ニーズは多様化しています。
特に麺へのこだわりも高まり、近年さまざまな麺が求められるようになりました。
そうしたなか、製麺所ができることは何か？を改めて問い直し、私たちはお客様各位に寄り添った作り手それぞれの自家製麺工場として、ご満足いただける提案ができる会社となることを心がけております。
お客様と一緒に慶びある歴史づくりができる製麺所を目指し、これからも実直に麺づくりに邁進してまいります。

2008年に製麺所をスタートし、2010年に製麺屋慶史を設立して以来、私たちはお客様にご満足いただける麺づくりに真剣に取り組んでまいりました。「慶史」という名前には、お客様とともに慶びある歴史をつくりたいという想いが込められています。
福岡・博多発のラーメン、つけ麺専門の製麺所として、日本のラーメン文化の成熟や多様化するニーズに応えるべく、創造的かつ精力的に麺づくりに向き合っています。近年ますます求められる多様な麺に対し、製麺所として何ができるかを改めて見つめ直し、お客様に寄り添う“自家製麺工場”のような存在であることを目指しています。
これからも、お客様とともに慶びある歴史をつくっていけるよう、実直に麺づくりに邁進してまいります。