こんにちは‼️

大野城市にある製麺所『製麺屋慶史』です?

私達はお客様に喜ばれる製麺所を目指し、博多一幸舎グループの麺をメインに福岡市内～北は北海道まで、業務用ラーメンや中華麺の「製造」「卸販売」をしています❣️

本日は「ロースト麺」のご紹介をしたいと思います（●＾o＾●）

＜ロースト麺＞とは⁉️

「全粒粉」をローストした麺です（╹◡╹）

＜全粒粉＞とは⁉️

小麦の「外皮」や「胚芽」を、まるごと細挽きし「風味」＆「歯切れ」良く「コク」のある味わいで、ザラザラとした「食感」や、見た目にもインパクトがあり、麺に配合することで「食物繊維」や「ミネラル」など「栄養価」が高くなります(*´∀`*)?

この麺を「ロースト」しさらに、香ばしく＆風味良く仕上げた麺を「ロースト麺」と言います(￣^￣)ゞ

この麺は「機械包装」出来ないため、ひとつひとつ「グラム」を量り「手」で丸めて、出来上がっていきます（≧∇≦）✨単調な作業なので、なかなか根気がいる作業 (´Ｏ｀;)製造スタッフさん、頑張ってくれています╰(*´︶`*)╯

『製麺屋慶史』は、「麺」を通じて関わる全ての方と共に成長し「博多の麺文化」を築いて行くため、日々挑戦して行きたいと思いますので、これからもどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

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