お知らせ

『製麺屋慶史』より「ロースト麺」のご紹介(●^o^●)

こんにちは‼️
大野城市にある製麺所『製麺屋慶史』です🍜
私達はお客様に喜ばれる製麺所を目指し、博多一幸舎グループの麺をメインに福岡市内~北は北海道まで、業務用ラーメンや中華麺の「製造」「卸販売」をしています❣️
本日は「ロースト麺」のご紹介をしたいと思います(●^o^●)
<ロースト麺>とは⁉️
「全粒粉」をローストした麺です(╹◡╹)
<全粒粉>とは⁉️
小麦の「外皮」や「胚芽」を、まるごと細挽きし「風味」&「歯切れ」良く「コク」のある味わいで、ザラザラとした「食感」や、見た目にもインパクトがあり、麺に配合することで「食物繊維」や「ミネラル」など「栄養価」が高くなります(*´∀`*)💕
この麺を「ロースト」しさらに、香ばしく&風味良く仕上げた麺を「ロースト麺」と言います( ̄^ ̄)ゞ
この麺は「機械包装」出来ないため、ひとつひとつ「グラム」を量り「手」で丸めて、出来上がっていきます(≧∇≦)単調な作業なので、なかなか根気がいる作業 (´O`;)製造スタッフさん、頑張ってくれています╰(*´︶`*)╯
『製麺屋慶史』は、「麺」を通じて関わる全ての方と共に成長し「博多の麺文化」を築いて行くため、日々挑戦して行きたいと思いますので、これからもどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
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