今日は、オーストラリア・メルボルンにある＜一幸舎＞自家製麺『慶史』・「セントラルキッチン」のご紹介です(*´∀`)♪
9月15日に、西オーストラリアのパースに『 博多元助 パース店』が、「グランドオープン」致しましたので、パースへの食材発送に向けて、メルボルンのセントラルキッチンも、忙しく稼働しています☺
パースの麺は、セントラルキッチンで製造し→冷凍し→コンテナいっぱいにして、2週間に1回納品しています（≧∇≦）❗
現地では、この「麺」を一日かけて冷蔵庫で解凍して使用していますが、オーストラリアにある「メルボルン店」とまったく同じ「麺」が提供出来ており、週末まで10000玉の在庫を目標に、現地のスタッフ皆さん頑張ってくれています╰(*´︶`*)╯♡
『製麺屋慶史』は、「麺」を通じて関わる全ての方と共に成長し「博多の麺文化」を築いて行くため、日々挑戦して行きたいと思いますので、これからも宜しくお願い致しますm(_ _)m
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