新規オープン！「麺屋割ぽうツクリ茸」さんのご紹介

10月16日（土）福岡市南区清水の住宅街に、お昼🌞は麺料理、夜🌙は割烹のお店「麺屋割ぽうツクリ茸」さんがオープンしました❗️おめでとうございます🎉

若き店主と奥様の二人で営むお店は、春には桜が咲き誇る川沿いにあります🌸和食やイタリアンなどの料理を学び、素材の味を大切に、身体によい麺料理をと考えられたラーメンは『天草大王とツクリ茸の塩ラーメン　1,000円』1日限定20杯のご提供です🍜

天然の塩だけで味付けされた澄んだスープにツルモチの玉子ぢれ麵、トッピングは別皿で提供されます🍄
トッピングを入れるタイミングはお好みで😋
食べ進めるうちに味がどんどん変化してきますのでこれは面白いです✨

「ツクリ茸」とは「マッシュルーム」の和名だそうで、つくねと一緒に頂く「ツクリ茸」は食感と香りが良くとても美味しいです💖その他トッピングには「水菜のお浸し、山芋、鶏ムネのチャーシュー」があります☝ローズマリーと真菰茶（まこもちゃ）は香りを楽しむために添えられており何もかもが斬新な1杯です🍜

一緒に食べていただきたいのは『天草大王のかしわ飯 400円』天草大王とごぼうの味がしっかりと付いた「かしわ飯」には珍しい「アボガドのたまり漬け」や、鶏ぞぼろ、卵黄、寿司屋の玉子焼きが乗った贅沢な1品です✨