博多塩ラーメン『えん』さんのご紹介☆彡

博多の歓楽街「中洲」に2店舗お店を構える『えん』さんが夏にピッタリの【冷やし中華】販売スタートd(*＾ｖ＾*)b♪

【冷やし中華】は、たっぷりの「かけダレ」につかった「冷たい麺」と「夏野菜」を、よ～くよーく混ぜてからいただくと「シャキシャキ野菜」とタレの酸味でバランス良く「麺」も冷たくキュっとしまって喉越しが良く仕上がっています(๑>◡<๑)

お皿に添えてある「辛子」をちょっとづつ溶かしたり、麺や野菜に直接付けたり、味変しながら食べ進めるのも良いですね(*ˊ˘ˋ*)♪♪

【塩ラーメン(半熟卵付)】のスープは「鶏ガラ」を24時間かけて煮込み「岩塩」で旨味引出し、化学調味料を使わずシンプルながらも鶏ガラのマイルドなコクと「岩塩」の豊かな旨みがポイント(´ﾟωﾟ)

プラス「カツオ」の出汁と「ホタテ油」で仕上げたスープが細麺と相性良く絡みます♡(๑´`๑)♡

博多へお越しの際は中洲の塩ラーメン「えん」さんへ、是非お立ち寄りくださ～い*\(^o^)/*

博多塩ラーメン『えん』

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