お客様のご紹介

博多塩ラーメン『えん』さんのご紹介☆彡

博多塩ラーメン『えん』さんのご紹介☆彡
博多の歓楽街「中洲」に2店舗お店を構える『えん』さんの【塩つけ麺】はスープは温かく麺は冷たく、トッピングは「玉子」と「海苔」のみでシンプルに仕上げてあります(ꈍᵕꈍ)
スープは「鶏ガラ」を24時間かけて煮込み「岩塩」で旨味を引出し、化学調味料を使わずシンプルながらも鶏ガラのマイルドなコクと「岩塩」の豊かな旨みがポイントで「メンマ」や「チャーシュー」「ネギ」などの具材も入ったスープには「岩塩」のキレもあります♡(๑´`๑)♡
麺は一度茹で上げ水で締めた冷たい麺で、コシが強く温かいスープにくぐらせせてもしっかり硬さがあり風味も良く、卓上調味料が沢山揃っていますのでお好みで「味変」するのも⭕️最後は青ネギたっぷりのスープ割をお楽しみ下さい(´✪ω✪`)♡
【つけ麺】は、美味しく食べる「ポップ」がありますので、参考にされると更に美味しくいただけま~す(๑´0`๑)♬
博多へお越しの際は中洲の塩ラーメン「えん」さんへ、是非お立ち寄りくださ~い*\(^o^)/*
博多塩ラーメン『えん』
住  所:博多区中洲3-7-33
電話番号:092-281-1509
営業時間【月~木】11:00~翌5:00
    【金・土】11:00~翌6:00
定休日 :日曜日、祝日
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『製麺屋慶史』は、お客様に喜ばれる「製麺工場」を目指し、業務用ラーメンや、中華麺の「製造」「卸販売」をしています
「麺」を通じて、関わる全ての「麺屋」さんと共に成長し「博多の麺文化」を築いて行くため、日々挑戦して行きたいと思いますので、これからもどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
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