昨日は大分市内に2月末にOPENした<鶏SOBA只管>さんへ行って来ました?
今回頂いた商品の「鯛SOBA」は鶏白湯と鯛の異色系。鶏白湯は甘めですが、香ばしい鯛のほぐし身が塩分効いてちょうど良い塩梅になります。鯛のほぐし身もたっぷり入っています。
デフォルトで季節のお野菜(炙りタケノコと揚げレンコン、舞茸、えんどう豆)もあり、ボリューム感たっぷり。麺は全粒粉入りのザラツル中太ストレート麺。見た目も「そば」の様です。
もう一つの商品「つけSOBA」。つけ麺の残った汁はご飯に最後かけて食べると鯛雑炊のようで豪華な〆ご飯となりました^^
次はぜひ「鶏SOBA」を頂きたいですね♪
渡邊店主、ご馳走様でした!!!
◆鶏SOBA只管◆
TEL:097-585-5468
住所 :大分県大分市府内町3-3-13 D-Style府内1F
営業時間 :【月〜土】11:30〜22:00(21:30ラストオーダー)
定休日 :日曜日