5月11日、中央区高砂に「麺や天の」さんのセカンドブランドとして、「博多豚骨ラーメンぶっとび」さんがオープンされました！おめでとうございます！

豚骨ラーメンのスープは、炊き上げ時のスープの色や対流、骨の状態、火加減まで細かく見極めスープを継ぎ足していく「呼び戻し」と言われる製法で作られています。

しっかりとしたコクがありながらも、まろやかさも感じられることで優しいスープに仕上がっています。

合わせる麺は、小麦の香りがしっかりと感じられる細ストレート麺。バランスの取れたスープと絡んで、箸が進む一杯となっています。

ひとつひとつ丁寧に包まれた、手包みワンタンメンもオススメです！