福岡市中央区警固にある『警固ふるや』さんは、中央区平尾にある「鶏と肴 フルヤ」さんの2号店として去年の夏にオープンされたお店で、希少な高坂地鶏を提供されるお店です。

平尾の「鶏と肴 フルヤ」さんは、33席ある広い店内でいつも賑わっていますが、こちらの『警固ふるや』さんは10席のカウンター席のみ。2Fにはワインセラーがあり、店主のコレクションでもある、珍しいワインや日本酒がズラリと並んでいます✨
お料理は「高坂地鶏」を使用したコース料理がいただけますのでゆっくりと「高坂地鶏」を堪能していただけます✨✨

そんな『警固ふるや』さんがランチ営業を開始されました❗️

期間限定、1日8杯限定の「昆布だしの鶏つけ麺」、「高坂鶏の中華そば」や、「高坂鶏のそぼろ飯」「手羽先の唐揚げ」などなど🎵
今回はもちろん、4月限定の「昆布だしの鶏つけ麺」をいただきました🥰

つけ麺と言っても動物系のつけ汁では無く、和風の「そばつゆ」の様な香りと甘めのお醤油ベースのタレに、ツルシコののど越しの良い15番平打ちストレート麺を合わせたつけ麺で、150ｇと言う麺の量も女性でもスルスルと入っていきます。
つけ汁の中には低温調理された弾力のある「高坂鶏」が存在感あります！

手羽先の唐揚げは、食べやすく一口でいただける大きさにされており。ランチで色々な料理を食べていただきたいと言う心使いもありがたいです😊
平尾店で〆に人気の「高坂地鶏」で取ったスープを使用した「中華そば」もありますので、こちらも外せない麺料理です。こちらの麺は全粒粉が入った薫り高い細麺を使用しておりスープとの相性もばっちりです✨✨

お昼のランチで高坂鶏を味わうもよし❗️
夜のコースでゆっくりと高坂鶏を堪能するもよし❗️
ぜひ一度お試しください❗️

■■警固ふるや■■
住所：福岡県福岡市中央区警固2-9-14
電話：080-4311-1114
営業時間：【期間限定ランチ開始しました】
11：00～14：00 ※※スープが終わり次第終了となっております。
18：00～23：00（LO　22：00）
定休日：日曜日　月に1度不定休あり
※コロナの影響で変更あり※